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连年有余的做法步骤

1.鱼洗净，划刀，抹盐。

2.沥干的鱼入锅煎至两面黄，起锅，锅里放底油，炒料放水烧开之后放入鱼，汤汁要没过鱼，煮熟后起锅。

3.装盘。

小窍门&温馨提示

鱼沥干水份煎的时候容易保持完整。